Какие 7 принципов существуют в HACCP?


Дата: 20.06.2020 20:38:22 Просмотров: 70415 Длительность: 01:00
Поделиться:

Категории: Люди и блоги
Какие 7 принципов существуют в HACCP? фото

Какие принципы существуют в HACCP?

Существует 7 принципов HACCP. Первый — провести анализ опасных факторов биологической, химической и физической природы происхождения, то есть идентифицировать их во всей производственной цепочке — от сырья, материалов, до готовой продукции. Второй — определить критические контрольные точки. Третий — установить критические пределы для каждой критической контрольной точки. Четвертый — разработать систему мониторинга для каждой ККТ. Пятый — определить корректирующие действия в случае выхода ККТ из-под контроля. Шестой — Установить процедуры проверки. Седьмой — разработать документированные процедуры и обеспечить ведение записей.

Аудит-Альтернатива

г. Москва

ул. Профсоюзная д. 3 офис 515

Написать комментарий




Комментарии

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.
Еще по теме
© 2019video.ru