Коптильня для холодного копчения 32 литра (Видео обзор)


Дата: 20.02.2022 18:25:28 Просмотров: 41479 Длительность: 03:36
Поделиться:

Категории: Люди и блоги
Коптильня для холодного копчения 32 литра (Видео обзор) фото

Посетите наш сайт

Коптильня холодного копчения с дымогенератором (объем коптильни 32 литра)

Данная коптильня подходит для холодного копчения птицы, мяса, рыбы, сала и т.д. при температуре от 19 до 40 С

Объем коптильни: 32 л

Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин

Давление компрессора 0,012 МПа

Мощность компрессора 2,9 Вт

Размер коптильни: 420х345х345 мм

Вес коптильни 5,7 кг

Копчение - это наиболее древний и экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса, рыбы или сала выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Коптильня холодного копчения проста в использовании, экологична, надежна, а потому пользуется повышенным спросом среди населения.

Принцип работы коптильни холодного копчения:

1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.

2. Разместите продукты в емкости для копчения.

3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груши, вишни.

4. Закройте крышку дымогенератора

5. Закрутите барашек

6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора

7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.

8. Подожгите щепу через отверстия для розжига.

9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга

Технические характеристики коптильни:

Напряжение 220В

Мощность 2,9Вт

Род тока переменный

Производительность компрессора 2,5х2л/мин

Размеры: 420х345х345мм

Комплектация коптильни:

корпус дымогенератора

емкость для копчения большая

шпилька - 4шт.

гайка - 16шт.

шайба М8 - 16шт.

силиконовый шланг с пластиковым тройником в сборе

гофрированный шланг

воздушный компрессор

паспорт

упаковочная коробка

Как сделать самому коптильню холодного копчения своими руками? Проще не делать, а купить готовую мини коптильню Дым Дымыч. Дымогенератор для холодного копчения входит в комплектацию коптильни.

Написать комментарий




Комментарии

Infinite Infinity
25.01.2019 08:26:02
синий это компрессор, а куда шепа это дымогенератор
Еще по теме
© 2019video.ru