Обзор коптильни горячего и холодного копчения , для квартиры


Дата: 20.02.2022 18:25:35 Просмотров: 50379 Длительность: 32:51
Поделиться:

Категории: Люди и блоги
Обзор коптильни горячего и холодного копчения , для квартиры фото

Коптильня холодного копчения с дымогенератором и термометром (520х300х310).

Универсальная коптильня работает на всех видах источника нагрева: плитах – газовой, индукционной, электрической, керамической, а так же на костре, углях, газовых и других горелках.

Для удобства контроля за процессом есть встроенный термометр.

В базовую комплектацию входит:

• Коптильня с гидрозатвором. За 1 загрузку можно получить до 6 кг копченостей.

• Дымогенератор холодного копчения Smoke 2.0.

Принцип работы дымогенератора основан на бесперебойной подаче дыма в коптильный шкаф. На дне цилиндра в камере сгорания располагается равномерно тлеющая щепа, которую необходимо добавлять по мере выгорания. Компрессор работает от электросети (220 В), подает воздух и дым, поднимаясь от щепы, выходит в трубу, подключенную к коптильной камере.

Достоинства дымогенераторов Smoke House:

• Высокая производительность и экономичность (работает 3-6 часов на одной загрузке топлива).

• Простая и надежная конструкция.

• Легко собирается и разбирается буквально за несколько движений.

• Практичен в эксплуатации, легко и быстро моется.

• Отличается длительным сроком эксплуатации.

Дарим подарки при покупке универсальной коптильни:

• Книга рецептов по горячему копчению.

• Шланг для отвода дыма.

• Набор щепы для копчения.

• Шпагат для обвязки продуктов.

• Система подвесного копчения.

Коптильни холодного копчения от Smoke House - это возможность использовать устройства в стенах квартиры. Компактность облегчает хранение и использование на плите, герметичность емкости дает высокое качество копчения, а контроль температуры прост с использованием термометра.

Купить коптильню каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/коптильни/page-2/

Форум сыроделов , колбасников и винокуров

Купить сыроварню отправка в любую страну каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/

Дымогенератор обзор

Купить дымогенератор каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/

Обзор контроллера температуры

Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата пид-контроллер-температуры.-ru/

Автоматика для климатической камеры

Новая Автоматика WI FI автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/

Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/

Самогонные аппараты «Магнум» /каталог/оборудование-для-самогоноварения/

Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя

Написать комментарий




Комментарии

Галина Новаковская
21.10.2020 13:45:13
Я уварена что нет, не может этого случиться у вас. А сыр можно копить?
Андрей Константинов
21.10.2020 16:00:47
Досмотрел. Реально- это духовой шкаф по форме и параметрам. Копчение "приклеено" к нему . ТОже пробовал и точно так же. Лучше с ним на улицу и не заливать воду, чтоб она не испарялась под крышкой. Температуру надо выше. Я периодически на улице открываю - выпустить пар. Он неизбежно появится. На улице при большей температуре внутри я даю в 2 раза меньше щепы, цвет будет поджаристый грилевый а не вареный. Вы делали все правильно, а опыт придет обязательно и рецепты и технологии будут адаптированы.И главное. Это устройствло НЕ ОБЯЗАНО повторить ни колбасу, ни гриль. Это другой продукт!
Валера Витомский
21.10.2020 17:06:57
Добрый день! Даниил, спасибо за виде обзор, все круто. Я с первого момента в похожей коптильни продукт который туда положу, обворачиваю два слоя бинт мед., тогда можно избежать горечи, бинт все в себя впитывает. Правда интересно как эта коптильня поведет на плите стеклокерамика.
Ольга Леонова
21.10.2020 19:15:01
Всё будет классно! А вы, как всегда, впереди всех!!!
Vadim Malcovsky
21.10.2020 11:40:14
Нормальная коптилка, но в ПРАВИЛЬНЫХ руках. Просто нужно подобрать для неё температурно-временной режим и не нужны будут даже щупы в толще продукта.
Igor Maximov
21.10.2020 12:55:13
Серьёзный канал представляет очень не серьёзную продукцию для дилетантов. Коммерция диктует свои правила.
Таня Тв
24.11.2020 21:52:15
Ну здравствуйте, а когда вы откроете крышку все закоптится в кухне....))))
Василий Куракин
21.10.2020 11:10:32
Даниил, моё почтение! Досмотрел ролик до загрузки продукта и прервался для комента. Я думаю, что без ВИЗУАЛЬНОГО контроля трудно получить качественный продукт, особенно в дебюте. прогноз - получится так себе, 75%. Но это сугубо мое ИМХО. Желаю удачи. Коптилки эти для безруких людей. Если человек увлекся производством колбасных изделий, копчением, самогоноварением уже 100% рукожоп и сам для себя, исходя из опыта, почти все сможет изготовить% В разумных пределах. Опят же ИМХО.Смотрю дальше. Удачи.
Сделай САМ
21.10.2020 11:26:59
Щепу надо выкладывать на фальге. Чтобы потом легко взять фольгу и выбросить с горелой щепой. И не переворачивать эту коробку в мусорку в условиях малогабаритных кухонь. И еще важно! В фольге можно завернуть горелую щепу и промочить водой ,чтобы потушить все хорошо и затем сверток в мусор.
БО НА
20.12.2021 15:37:29
Даниил, а хде видос про испытание этой коптильни с дымогенератором?
Александр Ковалеров
25.02.2021 13:36:09
Добровго времени суток.Как можно её приобрести?
Алексей Максимов
21.10.2020 13:35:11
А я не понимаю негодования комментаторов, ну да, это как бы полумера, но для людей у которых нет возможности на полноценное копчение но есть желание хоть какой-то выход из положения. Я как ярый любитель стейков пытался решить вопрос с газовым грилем в квартире, к сожалению результатом не был доволен и отказался от этой идеи, хотя есть люди которых результат устраивает...
Василий Куракин
21.10.2020 12:35:36
Продолжаю. Рад, что продукт не на выброс. Хотя вкус думаю, что не очень. Сырой дым не самая удачная обработка продуктов. Ну и мне кажется,что копчение на кухне - танец с бубном. В квартире, на балконе конечно, пассивный д/ генератор показывает отличный результат холодного копчения. По анонсированному д/генератору, симпатичная игрушка, но подавать не очищенный дым на продукт не самая лучшая идея.Сделай, если есть время, ролик о пассивном д/генераторе, думаю многим будет интересно. Желаю удачи в твоих увлечениях. Поклон Ларисе!И, да, к заглушке претензий быть не может ибо на военке делали! ????????????
Andrew Tomenko
21.10.2020 10:53:30
Жарити щепу на дні камери з продуктом - зашквар. Їх варіант з димогенератором вже краще, але також - я б таке не їв. А от така коробка з нержавійки + нормальний димогенератор з конденсатором (як на приклад Вашої конструкції), вже вроді ок для холодного копчення. Але хочеться ж повний цикл, і щоб роміром не як холодильник, а як духовка + димогенератор. Навіть думав купити для екперементу якусь достатньо герметичну духовку, з конвекцією і нижнім теном для нагріву води. Додати в неї штуцерів для подачі диму і вентиляції в витяжку. Припаяти мікроконтролер, датчики, щоб все по дорослому. Але тут потенційно багато нюансів, треба далі вивчати тему.
Valentin73653
21.10.2020 17:40:13
Да не получится коптить на кухне с дымогенератором, сто раз обсуждалось. Даже если дым выводить в кухонную вытяжку, соседи прибегут.
Рустэм
21.10.2020 20:50:31
Где прошлый розыгрыш?
Строганов Герман
12.01.2022 10:32:25
Доброго времени суток, Даниил! Скажите пожалуйста, а как вы относитесь к электростатическому способу копчения продуктов? Заранее благодарен.
Еще по теме
© 2019video.ru